Аджика з морквою і цибулею

Як приготувати аджику з морквою і цибулею? Скибочки перцю + дрібно натерта морква + цибуля півкільцями + на сильний вогонь поставити рослинне масло. Як тільки закипить, зменшіть вогонь до середнього і варіть 20 хвилин. Додати перекручені помідори, сіль, цукровий пісок, часник, перець горошком. Перемішайте все до однорідності. Доведіть до кипіння і варіть ще 20 хвилин. Додати оцет і тушкувати 5 хвилин. Готову аджику відразу ж розливаємо по банках.
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.
Оцет в рецепти, якщо інше не вказано автором, додається за замовчуванням в концентрації 9%.