Аджика Вогник - ласощі на зиму, які пальчики оближеш

1. Помідори помити, розрізати на четвертинки, залишити на 15-20 хвилин, щоб помідори пустили сік.
2. Часник очищаємо від лушпиння, видаляємо насіння з гострого перцю (обов’язково в рукавичках!) і пропускаємо через м’ясорубку разом з помідорами (не додавайте в аджику сік, який виділився з помідорів – це зробить заготовку більш густою по консистенції і не відшарується).
3. В отриману масу додайте сіль і цукор, також влийте оцет, перемішайте.
4. Залиште аджику на 4 години, щоб кристалики цукру і солі повністю розчинилися, пару раз в процесі перемішавши.
5. Після закінчення зазначеного часу розмістіть світло в стерильні банки і закрутіть стерильними кришками. Зберігайте заготовки в холодильнику.
Тепла і затишку Вам, а також смачної «Іскри» на столі)