Аджарський хачапурі човник з яйцем

Як приготувати човник з хачапурі по-аджарськи з яйцем? Приготуйте начинку. Для цього натріть обидва види сиру в миску, влийте вершки і розімніть сир руками до однорідності.

Додайте ложку борошна.

Додати промиту і дрібно нарізану зелень, при необхідності посолити. Начинку повністю вимісити.

Приготуйте тісто. У глибоку миску просіяти борошно, додати сухі дріжджі, сіль і цукор. Все добре перемішайте і додайте теплої води. Замісити м’яке тісто. В кінці замішування додайте рослинне масло і вмішайте в тісто. Сформуйте булочку, накрийте її харчовою плівкою і поставте в тепле місце. Піднялося тісто розділіть на дві рівні частини.

Візьміть один шматок тіста і розкачайте його в овал.

Зробіть те ж саме з другою частиною, а потім викладіть обидві на деко.

Зверху на коржі викласти сирну начинку, залишаючи невеликі бортики.

Краї кожного коржа загніть у формі човника, як показано на фото.

Змастіть тісто збитим яйцем і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.

Вийміть хачапурі з духовки. Ложкою зробити поглиблення в середині і вилити туди жовток. Жовток посолити і поперчити. Запікати хачапурі ще 5-7 хвилин. Готові хачапурі змастити маслом. На начинку викласти шматочок вершкового масла. Наше блюдо готове до подачі!