Адигейські сирні кульки, обсмажені в соусі

Замісити адигейський сир з борошном, сіллю і асафетидою. Інгредієнти слід добре перемішати. З шматочків отриманої маси скачати кульки розміром з волоський горіх. У сковороді розігріти олію, додати сирні кульки і обсмажити їх кілька хвилин до золотистого кольору. Перекладіть їх в окрему ємність.
Помідори нарізати шматочками і подрібнити в блендері. На сковороді розігрійте олію і обсмажте каррі та коріандр 10-15 секунд. Потім додаємо томатну пасту і через хвилину пюрируем помідори і солимо.
Тушкуйте помідори на середньому вогні близько 10 хвилин. Додайте сметану, добре перемішайте. Додайте кульки та зелень і накрийте сковороду.