Ачма з сиром, сиром і зеленню в лаваші

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Шпинат помити і дрібно нарізати.

Зелень потовкти товкачем.

Сир викласти в глибоку миску, додати підготовлену зелень, злегка посолити і ретельно перемішати в однорідну масу.

Тепер приготуємо лаваш. З нього нам потрібно вирізати три круглих пласта. Перший гурток потрібно вирізати діаметром трохи більше розміру сковороди або форми, в якій ви будете випікати. Потрібно врахувати, що для подолу потрібно сформувати бортики.

Виріжте ще два кола по діаметру сковороди.

Нижній шар лаваша змочіть водою. Сковороду змастіть рослинним маслом, розігрійте і викладіть мокрий лаваш, сформувавши бортики по всьому колу. На нього рівномірним шаром викласти суміш сиру і зелені. Погано розтікається, допоможіть руками та ложкою.

Накриваємо сирний шар другим кружечком і рівномірно розподіляємо тертий сир.

Потім складіть боки нижнього шару на сирний шар і накрийте останнім колом тіста.

Приготуйте яєчну начинку, яка скріпить всі шари ачми. Візьміть куряче яйце, трохи посоліть, додайте чорний мелений перець і добре збовтайте.

Заливаємо яєчною начинкою. Потім накриваємо деко кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 200°C, і запікаємо приблизно 15 хвилин. Потім зніміть кришку і запікайте, поки страва не підрум’яниться.

Вийміть золотисто-коричневу запіканку з духовки. Остудіть і акуратно наріжте. Дуже смачна страва до чаювання.