Абрикосовий пиріг з безе з пісочного тіста

Як приготувати ароматний пиріг зі свіжими абрикосами і білковим кремом зі збитих білків і цукру, який, безсумнівно, сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування повітряного і соковитого абрикосового пирога з безе.

Для приготування тіста візьміть велику миску і помістіть в неї триста грамів пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито, потім всипте в миску з борошном не менше чверті чайної ложки солі, одну чайну ложку розпушувача, одну чайну ложку ванільного цукру і чотири столові ложки цукру.

Добре перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці.

Сто п'ятдесят грам розм'якшеного вершкового масла помістити в миску з борошном і виделкою перемішати масло з борошном до стану досить дрібної крихти.

У загальну миску помістіть дві повні столові ложки сметани, потім два жовтки і добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Продовжуйте з’єднувати всі інгредієнти в мисці руками, поки пісочне тісто не стане потрібної консистенції.

Готове тісто викладаємо в підходящу форму і розподіляємо рівним шаром, потім формуємо бортики.

Наколоти тісто на сковороду виделкою і бажано посипати рівномірним шаром кукурудзяного крохмалю.

Близько п'ятисот сімдесяти грамів свіжих абрикосів викладаємо у форму рівним шаром, спочатку видаляємо кісточки і розрізаємо їх навпіл, потім ставимо форму в розігріту до двохсот градусів духовку.

Для приготування білкового крему в глибоку миску помістіть два яєчних білка і всипте туди чотири столові ложки цукру.

Збити всі інгредієнти в мисці міксером до отримання пишного однорідного білкового крему.

Через двадцять хвилин запікання дістаньте деко з духовки і поверх абрикосів рівномірним шаром викладіть готовий білковий крем, після чого знову поставте деко в духовку на десять-п’ятнадцять хвилин.

Після закінчення часу вийміть деко з духовки і викладіть готовий пісочний пиріг з абрикосами і меренгою на блюдо.

Соковитий абрикосовий пиріг з безе наріжте порційними шматочками і розкладіть по тарілках, а потім подавайте до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!