Рецепт Борщ з мовою

Рецепт Борщ з мовою
Кількість порцій: 6-7 Час приготування: 2 г. 50 хв.
Борщ в нашій країні залишається одним з найпопулярніших страв. Давайте сьогодні його приготуємо з мовою, який сам по собі вже делікатес. пробуйте, дуже смачно.

опис приготування:

Борщ з мовою готується, як звичайний, з тією лише різницею, що попередньо потрібно зварити мову. Який брати мову — яловичий або свинячий, вирішувати вам. Я варила неодноразово і той, і інший, але особливої ​​різниці в смаку не відчула. Є тільки різниця в ціні і суттєва. Можна борщ зварити з бульйону, в якому варився язик. Він виходить світлим і прозорим. Але існує думка, що краще цього не робити, нібито це шкідливо. Я вирішила не перевіряти цю думку і взяла курячий бульйон для борщу. Сам же відварний язик дуже смачний і безсумнівно облагороджує борщ, який здавалося б і так цілком самодостатня страва.

  • Мова свинячий— 2 штуки
  • Картопля— 2-3 штук
  • морква— 70 грам
  • Цибуля ріпчаста— 70 грам
  • Буряк— 150 грам
  • помідор— 150 грам
  • Капуста білокачанна— 300-350 грам
  • часник— 2 зубчики
  • сіль— За смаком
  • Перець чорний мелений— За смаком
  • Лавровий лист— 1 штука
  • бульйон м'ясний— 1,5 L
  • Соняшникова олія— 30 мілілітрів
  • кріп— 10 грам
Борщ з мовою - фото крок 1 Підготуйте всі інгредієнти для приготування борщу.

Борщ з мовою - фото крок 2 Свинячі мови попередньо потрібно вимочити. Викладіть їх в каструлю, налийте воду і потримайте 40-50 хвилин. Після добре помийте і викладіть в чисту каструлю.

Борщ з мовою - фото крок 3 Залийте свіжою водою, доведіть до кипіння, зніміть піну.

Борщ з мовою - фото крок 4 Варіть до м'якості. Якщо ви хочете варити борщ на бульйоні від мов, Цей штам бульйон.

Борщ з мовою - фото крок 5 У мене борщ на курячому бульйоні. Влийте його в каструлю і викладіть нарізану картоплю.

Борщ з мовою - фото крок 6 Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і викладіть в сковороду.

Борщ з мовою - фото крок 7 Моркву натріть на тертці і додайте до цибулі.

Борщ з мовою - фото крок 8 Буряк також натріть на тертці і викладіть в сковороду з цибулею і морквою.

Борщ з мовою - фото крок 9 Налийте соняшникову олію і злегка припустіть овочі на невеликому вогні протягом 10 хвилин. перемішуйте періодично.

Борщ з мовою - фото крок 10 Після викладіть овочі в каструлю з бульйоном і картоплею.

Борщ з мовою - фото крок 11 Коли всі овочі будуть майже готові, додайте в борщ нарізану капусту.

Борщ з мовою - фото крок 12 Помідори подрібніть будь-яким способом і теж додайте в каструлю. Викладіть лавровий лист, сіль і poperčite.

Борщ з мовою - фото крок 13 Варіть борщ до готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте подрібнений часник і зелень.

Борщ з мовою - фото крок 14 Відварний язик наріжте довільно і викладіть в каструлю з борщем.

Борщ з мовою - фото крок 15 Борщ з мовою готовий. Подавайте на обід.

Подібні рецепти

Борщ білоруський

Пекінський салат

Білоруський борщ - один з численних варіантів цього смачного, червоного і ситного супу. Ви хочете дізнатися, як його приготувати? Тоді я вам розповім в подробицях, як це зробити. опис приготування: Основні відмінності білоруського борщу від українського: відсутність капусти, буряк відварюється...

Борщ без м'яса

Борщ без м'яса

Борщ без м'яса сподобається всім. Він багатий на вітаміни овочів, виходить дуже ароматним і смачним. Насолоджуйтесь! Рецепт борщу без м'яса — вам на допомогу. опис приготування: Рецепт борщу без м'яса особливо сподобається вегетаріанцям і тим, хто поститься. Його приголомшливий насичений арома...

Борщ «гетьманський»

Борщ «гетьманський»

Рецепт приготування Гетьманського борщу з кулінарної передачі телеканалу Кухня ТВ. опис приготування: почистити овочі. Кубиками нарізати цибулю, буряк, морква, перець, капусту, картопля і баклажани — порізати крупною соломкою. Нагріти сковороду з рослинним маслом. Обсмажити моркву протягом 3 х...

Борщ з борщівника

Борщ з борщівника

Рецепт приготування борщу з борщівника, буряка, картоплі, зеленої цибулі і бурякового відвару. опис приготування: Борщівник - багаторічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних з зазубреними листям. За старих часів борщем називалася юшка з борщівника, а саме відвар борщівника на буряковому кв...

Борщ з індички

Борщ з індички

Індичка не дарма вважається самим дієтичним і корисним м'ясом. Тому його рекомендують для дитячого і дієтичного харчування. Сьогодні готуємо борщ з індичкою. ароматне, смачне і корисне перша страва. опис приготування: борщ — одне з найчастіших страв на нашому обідньому столі. Рецептів його при...