Рецепт Борщ на зиму з капустою

Рецепт Борщ на зиму з капустою
Кількість порцій: 20 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Основа першого страви готується досить легко, вам залишиться зробити лише бульйон, нашаткувати капусту і почистити картоплю. Пропоную відмінний класичний рецепт борщу на зиму з капустою.

опис приготування:

Приготувати заправку не складно: послідовно обсмажте овочі і закатати заправку по стерилізованих банках. Зберігати її потрібно в холодному місці. За допомогою такої заправки приготувати улюблений борщ буде набагато швидше і легше!

  • помідори— 1 кілограм
  • Буряк— 1 кілограм
  • морква— 1 кілограм
  • Цибуля— 1 кілограм
  • зелень— 100  грам
  • Рослинна олія— 100 мілілітрів
  • Цукровий пісок— 4 Ст. ложки
  • сіль— За смаком
  • оцет— 150  мілілітрів
  • вода— 500  мілілітрів
  • Болгарський перець— 2-3 штук
  • Капуста білокачанна— 500 грам
Борщ на зиму з капустою - фото крок 1 1. Для приготування борщу на зиму з капустою в домашніх умовах потрібно мінімум продуктів. Овочі всі доступні в будь-який час року. Я готую таку заправку зазвичай на початку вересня, і вистачає мені баночок до початку збору нового врожаю. Насамперед натріть все овочі, починаючи з моркви.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 2 2. Дрібно ріжемо цибулю і відправляємо його разом з морквою обсмажувати на рослинній олії в сковороді. Тим часом шаткуємо капусту.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 3 3. Коли цибуля та морква обсмажаться до напівготовності, додаємо до них нашатковану капусту і доводимо її м'якого стану. Коли вона стане золотистого кольору, можна сковороду знімати з вогню.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 4 4. окремо обсмажуємо (тертую) буряк до готовності.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 5 5. Поки смажаться овочі, наріжте дрібно часник. В даному випадку його не рекомендується видавлювати через землянку.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 6 6. Наступним кроком будуть помідори: вони нарізаються кубиками і обсмажують з часником. В середині смаження додайте болгарський перець.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 7 7. Після чого з'єднайте цибулю, морква, буряк, помідори з часником і зеленню, а також капусту і доведіть все овочі до готовності. Приправити сіллю і виробляють спустошеною. додайте зелень. Відправляємо все овочі в ємність з товстим дном, заливаємо водою і доводимо до кипіння. tusim навколо 5 хвилин, після чого додаємо цукор і оцет. Тушкуємо ще близько 3-5 хвилин, постійно помішуючи.

Борщ на зиму з капустою - фото крок 8 8. Відправляємо готову заправку для борщу в стерилізовані банки, закочує і ставимо в комору. Ось таким виходить борщ на зиму з капустою в домашніх умовах. Тепер приготування улюбленого першого страви з настанням холодів стане набагато легше.

Подібні рецепти

Борщ на зиму

Листковий тарт з помідорами

Рецепт заготовки борщу на зиму. Це відмінна заправка для других страв і супів. Зимовий борщ економить час приготування супів, просто дістати з холодильника, залити водою і нагріти. опис приготування: Ця заготовка полегшить приготування борщу взимку і збагатить ваш стіл вітамінами. Готувати її ...

Баклажани з капустою на зиму

Баклажани з капустою на зиму

Тут ви знайдете відмінне поєднання овочів, а, отже, і салат вийде неймовірно смачним, він буде радувати вас і ваших близьких в зимовий час і нагадувати про тепле сонячне літо. опис приготування: Ви знаєте, цей простий рецепт баклажанів з капустою на зиму якраз той випадок, коли в одній страві ...

Борщ білоруський

Борщ білоруський

Білоруський борщ - один з численних варіантів цього смачного, червоного і ситного супу. Ви хочете дізнатися, як його приготувати? Тоді я вам розповім в подробицях, як це зробити. опис приготування: Основні відмінності білоруського борщу від українського: відсутність капусти, буряк відварюється...

Борщ без м'яса

Борщ без м'яса

Борщ без м'яса сподобається всім. Він багатий на вітаміни овочів, виходить дуже ароматним і смачним. Насолоджуйтесь! Рецепт борщу без м'яса — вам на допомогу. опис приготування: Рецепт борщу без м'яса особливо сподобається вегетаріанцям і тим, хто поститься. Його приголомшливий насичений арома...

Борщ з індички

Борщ з індички

Індичка не дарма вважається самим дієтичним і корисним м'ясом. Тому його рекомендують для дитячого і дієтичного харчування. Сьогодні готуємо борщ з індичкою. ароматне, смачне і корисне перша страва. опис приготування: борщ — одне з найчастіших страв на нашому обідньому столі. Рецептів його при...