Рецепт Баклажани з морквою і часником на зиму

Рецепт Баклажани з морквою і часником на зиму
Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 31 дн. 16 г. 0 хв.
Сезон консервації в самому розпалі, і сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати баклажани з морквою і часником на зиму. Цей рецепт обов'язково сподобається всім любителям баклажанів.

опис приготування:

рецепт баклажанів, маринованих з часником і морквою в кисло-солодкому соусі, один з моїх улюблених. Зазвичай з баклажанів я робила ікру. Якщо чесно, щороку закривала не менш 30 банок, але коли кілька років тому я спробувала приготувати мариновані баклажани з морквою і часником, то тепер закочував їх тільки так. Запечені баклажани виходять дуже ніжними, з яскравим смаком, навіть злегка нагадують гриби. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить рівно 1 півлітрова баночка.

  • баклажани— 2 штуки
  • морква— 1 штука
  • часник— 3 зубчики
  • вода— 500 мілілітрів
  • цукор— 100 грам
  • сіль— 1 Ст. ложка
  • Олія соняшникова— 40 мілілітрів
  • оцет 9%  — 2 Ст. ложки
Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 1 Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Морква і часник очистіть, баклажани промийте та висушіть.

Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 2 Баклажани порізати середнього розміру кубиками, загорніть у фольгу і відправте в розігріту духовку на 15 хвилин.

Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 3 Часник порізати тонкими слайсами, а моркву натріть на крупній тертці.

Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 4 змішайте воду, цукор, сіль і масло, доведіть до кипіння і влийте оцет, потримайте на вогні 1 хвилину - і знімайте.

Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 5 Складайте в банки овочі шарами. Спочатку - запечені баклажани, потім - морква і часник, потім знову викладаємо баклажани і знову морква з часником.

Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 6 Залийте овочі гарячим маринадом. Банку накрийте металевою кришкою і поставте в невелику каструльку з водою, застеливши дно рушником. стерилізують банки 10 хвилин.

Баклажани з морквою і часником на зиму - фото крок 7 Засукайте банки кришками, переверніть їх догори дном і залиште остигати.

Подібні рецепти

Баклажани, фаршировані морквою і часником

Суп з буряком

З любителями пікантних домашніх заготовок поспішаю поділитися приголомшливим варіантом, як приготувати баклажани, фаршировані морквою і часником в маринаді. опис приготування: 1. Насамперед вимийте баклажани і відправте в каструлю з водою. Після закипання додайте сіль, варіть на середньому вог...

Баклажани з морквою і часником

Баклажани з морквою і часником

Хочу розповісти, як приготувати баклажани з морквою і часником. Ця страва цілком може стати вашим низькокалорійним, ситним і дуже корисним вечерею або обідом. смачно, а готувати просто! опис приготування: Такі баклажани з морквою і часником в домашніх умовах готуються легко, а виходять незмінн...

Баклажани з морквою і цибулею на зиму

Баклажани з морквою і цибулею на зиму

Серед великої різноманітності заготовок на зиму варто виділити смачні баклажани з морквою і цибулею. Попередньо запечені в духовці, шматочки баклажанів виходять просто чудово! опис приготування: Для того, щоб приготувати смачні баклажани з морквою і цибулею на зиму, найкраще запекти або обсмаж...

Баклажани з часником на зиму

Баклажани з часником на зиму

ця заготовка — консервація немає, але вона прекрасно зберігається в холодильнику близько року. Дістанеш взимку таку баночку баклажанів — і серце радіє, адже взимку вони жах які дорогі. Раджу приготувати хоча б пару баночок! опис приготування: Рецепт цієї заготовки давно перевірений: виходить д...

Баклажани з морквою фаршировані

Баклажани з морквою фаршировані

Пропоную вашій увазі рецепт приготування фаршированих баклажанів з морквою. Це прекрасна закуска, дуже апетитна і пікантна. Зробити її досить просто, а результат — фантастичний. опис приготування: Такі баклажани з морквою, фаршировані в домашніх, умовах стануть відмінним доповненням до будь-як...