Рецепт Баклажани з капустою на зиму

Рецепт Баклажани з капустою на зиму
Кількість порцій: 7 Час приготування: 2 дн. 9 г. 0 хв.
Тут ви знайдете відмінне поєднання овочів, а, отже, і салат вийде неймовірно смачним, він буде радувати вас і ваших близьких в зимовий час і нагадувати про тепле сонячне літо.

опис приготування:

Ви знаєте, цей простий рецепт баклажанів з капустою на зиму якраз той випадок, коли в одній страві з'єднуються всі найулюбленіші інгредієнти. Це відмінне асорті, приготоване з найсмачніших і свіжих овочів, тому холодними зимовими днями таке блюдо стане для вас маленьким шматочком літа. Я дуже люблю цей салатик і додаю його до всіх своїх повсякденних страв, а іноді відкриваю банку і просто їм його без нічого, повірте, це дійсно дуже смачно. І якщо вже ви, як і всі хороші господині, збираєтеся закатати пару баночок з чим-небудь смачним, то не забудьте додати до списку і цей рецепт приготування баклажанів з капустою на зиму.

  • баклажани— 3 кілограма
  • Капуста білокачанна— 500 грам
  • морква— 500 грам
  • Перець болгарський— 3 штуки
  • часник— 100 грам
  • Масло рослинне— 250 мілілітрів
  • оцет 6%  — 100 мілілітрів
  • цукор— 100 грам
  • сіль— 1,5 чайних ложки
  • свіжа зелень— 40 грам(кріп і петрушка )
Баклажани з капустою на зиму - фото крок 1 Для початку ми промиваємо баклажани під холодною водою, видаляємо у них плодоніжки і зрізаємо шкірку, потім нарізаємо їх брусками.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 2 У каструлю наливаємо воду, солимо її трохи і ставимо на вогонь. Коли рідина закипить, викладаємо в каструлю баклажани і варимо їх протягом 1 хвилини.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 3 Білокачанну капусту шаткуємо, а морква трьом на крупній тертці.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 4 Далі чистимо болгарський перець і нарізаємо його соломкою, свіжу зелень і часник подрібнюємо.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 5 Перекладаємо все нарізані овочі до відварених баклажанів, додаємо рослинне масло, оцет, сіль і цукор, перемішуємо і ставимо на 2 дня в холодильник.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 6 Через дві доби викладаємо суміш у підготовлені банки, накриваємо кришками і стерилізуємо 20-25 хвилин, потім закочує їх.

Подібні рецепти

Борщ на зиму з капустою

Королівська ватрушка (пиріг з сиром)

Основа першого страви готується досить легко, вам залишиться зробити лише бульйон, нашаткувати капусту і почистити картоплю. Пропоную відмінний класичний рецепт борщу на зиму з капустою. опис приготування: Приготувати заправку не складно: послідовно обсмажте овочі і закатати заправку по стерил...

Баклажани з морквою і цибулею на зиму

Баклажани з морквою і цибулею на зиму

Серед великої різноманітності заготовок на зиму варто виділити смачні баклажани з морквою і цибулею. Попередньо запечені в духовці, шматочки баклажанів виходять просто чудово! опис приготування: Для того, щоб приготувати смачні баклажани з морквою і цибулею на зиму, найкраще запекти або обсмаж...

Баклажани з морквою і часником на зиму

Баклажани з морквою і часником на зиму

Сезон консервації в самому розпалі, і сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати баклажани з морквою і часником на зиму. Цей рецепт обов'язково сподобається всім любителям баклажанів. опис приготування: рецепт баклажанів, маринованих з часником і морквою в кисло-солодкому соусі...

Баклажани з майонезом на зиму

Баклажани з майонезом на зиму

Дуже смачна заготівля з баклажанів на зиму. Цікавий варіант закуски, яка стане в нагоді як для повсякденного столу, так і для святкового. опис приготування: розповім, як приготувати баклажани з майонезом на зиму. Салат не тільки смачний, але і поживний, а ще він багатий калієм, який так необхі...

Баклажани з волоськими горіхами на зиму

Баклажани з волоськими горіхами на зиму

Ділюся рецептом дуже смачної заготовки на зиму з баклажанів з волоськими горіхами. Процес приготування нескладний, а виходить закуска гідна святкового столу. опис приготування: Якщо любите гостре, то в начинку можна додати стручок гострого перцю. Із зелені підійде кінза, петрушка або кріп. А в...