Рецепт Баклажани в томаті на зиму
Простий і смачний спосіб запастися улюбленими баклажанами на всю зиму — це приготувати їх з цього рецепти. Він гранично простий, а сама заготовка виходить неймовірно смачна, соковита і ароматна.
опис приготування:
Останнім часом я все частіше стала робити заготовки в томаті, адже така заливка відмінно підходить до всіх овочів: огіркам, кабачкам, помідорів і навіть до моїх улюблених баклажанів. На мій погляд, це надає їм ще більше соковитості і яскравості смаку, а саме цього нам і не вистачає в холодну зимову пору. Рецепт приготування баклажанів в томаті на зиму, про який я хочу вам розповісти, дуже простий, кількість інгредієнтів розраховане на невелику баночку об'ємом 1,25 L, так що множте все в залежності від того, скільки плануєте заготовити банок. В іншому, все як і при звичайній консервації, так що уважно ознайомтеся з цим простим рецептом баклажанів в томаті на зиму і сміливо приступайте до справи.
- баклажани— 1 кілограм
- томати— 1 кілограм
- часник— 6 зубчиків
- оцет— 1/3 склянки
- цукор— 0,5 Ст. ложки
- сіль— 0,5 Ст. ложки
- Масло рослинне— 0,5 склянки
Для початку промиваємо баклажани, видаляємо у них плодоніжки і нарізаємо баклажани уздовж на чотири частини.
томати (можна разом з шкіркою) нарізаємо на частини і викладаємо в чашу блендера.
Подрібнюємо їх до стану пюре. Так само томати можна перекрутити через м'ясорубку, але тоді слід видалити шкірку.
Далі викладаємо нарізані баклажани в каструлю.
Додаємо пюре з томатів.
Солимо і посипаємо цукром.
Вливаємо оцет і рослинне масло.
Ставимо каструлю на вогонь і тушкуємо баклажани протягом 15 хвилин після закипання.
Поки баклажани киплять, ми нарізаємо дрібно часник.
Додаємо його до решти інгредієнтів і варимо все ще 5 хвилин.
Заздалегідь стерилізуємо банки і кришки, викладаємо баклажани, поки банки ще гарячі. Закочує банки кришками і виставляємо їх догори дном, вкутуємо будь-що-небудь тепле і залишаємо так до повного їх охолодження. Подібні рецепти
Хворост на кефірі пишний
фаршировані баклажани — дуже красива і смачна закуска. Для неї краще підбирати баклажани однакового розміру. Ви зможете насолоджуватися такою закускою протягом півроку, вона відмінно зберігається. опис приготування: Як правильно приготувати баклажани фаршировані на зиму? 1. баклажани промийте,...
Баклажани консервовані на зиму
Цей красивий і дуже простий рецепт баклажанів консервованих на зиму вам точно сподобається, — робиться швидко і просто, впораються і новачки, зате виглядає як кулінарний шедевр! Та й смачно дуже! опис приготування: як вид, баклажани консервовані на зиму в домашніх умовах робляться на подив про...
Баклажани на зиму без оцту
Рецепт дуже смачної заготовки з баклажанів на зиму. баклажани обсмажуються, а потім перекладаються часником і зеленню. Така закуска буде до місця на будь-якому застілля. опис приготування: До цієї закуски достатньо буде приготувати будь-який гарнір і смачний обід або вечерю буде готовий. Можна...
Баклажани на зиму «вогник»
Баклажани з гострим перцем і часником. Смачні та ароматні. Рецепт приготування простий. Можна подати як закуску або ж доповнити основне блюдо. опис приготування: Для консервації вибираємо зрілі овочі без пошкоджень. Баклажани обсмажуємо до появи легкої скоринки. Кількість соняшникової олії вка...
Баклажани на зиму з помідорами
Для всіх любителів смачних і корисних страв з овочів, така заготовка, як баклажани на зиму з помідорами в домашніх умовах, вже точно стане в нагоді! Візьміть на замітку, і не пошкодуєте, так смачно! опис приготування: як вид, то, як зробити баклажани на зиму з помідорами, вас більше може не ту...
