Рецепт Баклажани смажені з цибулею і морквою
овочеві гарніри — це завжди безпрограшний варіант. Пропоную звернути увагу на дуже апетитний і вельми простий рецепт баклажанів смажених з цибулею і морквою.
опис приготування:
1. Щоб баклажани не гірчить, їх спершу потрібно вимити, нарізати півкільцями (можна кільцями або брусочками) і посипати сіллю. Залишити хвилин на 10-15.
2. Потім під проточною водою як слід промити баклажани і обсушити.
3. На сковороду налити трохи олії і відправити туди баклажани. При бажанні в рецепт приготування баклажанів, смажених з цибулею і морквою можна використовувати паніровці — борошно або сухарі.
4. Обсмажити баклажани на середньому вогні до готовності, а потім зняти зі сковороди і перекласти в глибоку миску.
5. На сковороду тим часом відправити очищений і подрібнену цибулю. Обсмажити його до прозорості.
6. морква очистити, натерти на тертці і додати до цибулі. смажити 3-5 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
7. Пропустити через прес часник, додати на сковороду.
8. Посолити і поперчити все за смаком, довести овочі до повної готовності. При бажанні урізноманітнити цей простий рецепт баклажанів, смажених з цибулею і морквою можна і іншими овочами — солодким перцем або помідором, наприклад.
9. Готові овочі перекласти в мисочку з баклажанами. Акуратно перемішати і залишити до повного охолодження.
10. Перед подачею баклажани, смажені з цибулею і морквою в домашніх умовах можна присипати свіжою зеленню, сиром або горішками, наприклад. Смачного!
- баклажани— 2 штуки
- морква— 2 штуки
- цибулина— 1 штука
- часник— 1-4 зубчиків
- сіль— 1 За смаком
- перець— 1 За смаком
- Рослинна олія— 1 За смаком(для смаження)
2. Потім під проточною водою як слід промити баклажани і обсушити.
3. На сковороду налити трохи олії і відправити туди баклажани. При бажанні в рецепт приготування баклажанів, смажених з цибулею і морквою можна використовувати паніровці — борошно або сухарі.
4. Обсмажити баклажани на середньому вогні до готовності, а потім зняти зі сковороди і перекласти в глибоку миску.
5. На сковороду тим часом відправити очищений і подрібнену цибулю. Обсмажити його до прозорості.
6. морква очистити, натерти на тертці і додати до цибулі. смажити 3-5 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
7. Пропустити через прес часник, додати на сковороду.
8. Посолити і поперчити все за смаком, довести овочі до повної готовності. При бажанні урізноманітнити цей простий рецепт баклажанів, смажених з цибулею і морквою можна і іншими овочами — солодким перцем або помідором, наприклад.
9. Готові овочі перекласти в мисочку з баклажанами. Акуратно перемішати і залишити до повного охолодження.
10. Перед подачею баклажани, смажені з цибулею і морквою в домашніх умовах можна присипати свіжою зеленню, сиром або горішками, наприклад. Смачного!
Подібні рецепти
Смажені баклажани з медом
Серед великої різноманітності заготовок на зиму варто виділити смачні баклажани з морквою і цибулею. Попередньо запечені в духовці, шматочки баклажанів виходять просто чудово! опис приготування: Для того, щоб приготувати смачні баклажани з морквою і цибулею на зиму, найкраще запекти або обсмаж...
Баклажани, фаршировані морквою і часником
З любителями пікантних домашніх заготовок поспішаю поділитися приголомшливим варіантом, як приготувати баклажани, фаршировані морквою і часником в маринаді. опис приготування: 1. Насамперед вимийте баклажани і відправте в каструлю з водою. Після закипання додайте сіль, варіть на середньому вог...
Баклажани з морквою фаршировані
Пропоную вашій увазі рецепт приготування фаршированих баклажанів з морквою. Це прекрасна закуска, дуже апетитна і пікантна. Зробити її досить просто, а результат — фантастичний. опис приготування: Такі баклажани з морквою, фаршировані в домашніх, умовах стануть відмінним доповненням до будь-як...
Баклажани з морквою і часником на зиму
Сезон консервації в самому розпалі, і сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати баклажани з морквою і часником на зиму. Цей рецепт обов'язково сподобається всім любителям баклажанів. опис приготування: рецепт баклажанів, маринованих з часником і морквою в кисло-солодкому соусі...
Баклажани з морквою
Ця швидка і апетитна закуска не раз виручала мене, коли на порозі раптом з'являлися несподівані гості. сподіваюся, простий рецепт баклажанів з морквою стане в нагоді і вам! опис приготування: У начинку для баклажанів можна додати також цибулю, болгарський перець, сир або помідори, але і прости...
