Рецепт Баклажани по-Пармськи
Баклажани по-Пармська дозволять побувати в Італії, поблизу однойменної річки. Темпераментні люди і чудова їжа — ось, що вас чекає на узбережжі Парми. А поки отримаємо задоволення смачними баклажанами.
опис приготування:
Баклажани по-Пармська готуються наступним чином. Баклажани злегка обсмажуємо, готуємо овочі — тушкуємо їх зі спеціями і зеленню. Потім фаршируємо баклажани овочами і випікаємо в духовці.
- баклажани— 4 штуки
- Болгарський перець— 1 штука
- гриби (печериці) — 100 грам
- базилік (пучок) — 1 штука
- Кедрові горішки— 1 Чайна ложка
- Масло оливкове— 2 склянки
- цукор— 2 чайних ложки
- сіль— — За смаком
2. Баклажани просушіть і обсмажте з усіх боків на середньому вогні на олії протягом 10 хвилин. Потім викладіть на шар з паперових рушників. Треба позбутися зайвого жиру.
3. Якщо потрібно, паперові рушники під баклажанами змініть.
4. На сковороді на середньому вогні на олії обсмажте гриби, коли рідина випаруватися, додайте ще трохи олії, часник, нарізаний болгарський перець і кедрові горішки. смажте, періодично помішуючи, поки овочі не стануть золотистого кольору.
5. Посоліть овочі і додайте цукор. Накрийте кришкою і готуйте, поки овочі не стануть м'якими і соковитими. Потім додайте базилік і потушьте ще кілька хвилин.
6. Баклажани розрізати уздовж наполовину. Зробіть "; кишеньки" і нафаршіруйте їх овочами.
7. Викладіть на деко, додайте півсклянки кип'яченої води. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці протягом півгодини. Баклажани по-Пармська готові! Смачного!
Подібні рецепти
Смажені баклажани по-китайськи
Баклажани рулетики з сиром — дуже хороша і проста в приготуванні закуска. Обсмажені баклажани прекрасно поєднуються з сирною начинкою, часником і майонезом. Смачно на холодне і гаряче. опис приготування: Перед вами — класичний рецепт приготування баклажановий рулетиків з сиром. Баклажани наріз...
Баклажани рулетики
Дуже смачна пікантна закуска яка підійде для будь-якого святкового столу. готується просто, а з'їдається моментально! опис приготування: Думаю у кожної господині є свій рецепт рулетиків з баклажанів. Я сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати баклажани рулетики з начинкою з сиру, яєць, час...
Баклажани, фаршировані фаршем і грибами
Фарширувати баклажани можна різною начинкою, але найсмачніша з них — це, звичайно ж, фарш і гриби. Таке блюдо можна і на святковий стіл поставити, і до вечері приготувати, воно сподобається всім. опис приготування: Ну, хіба цей простий рецепт баклажанів, фаршированих фаршем і грибами, не примі...
Баклажани, фаршировані фаршем, в духовці
Мені здається, кожна господиня повинна вміти приготувати це приголомшливе блюдо, адже його можна зробити і до свята, і на обід, такі баклажани виходять дуже смачними, а виглядають вони просто супер. опис приготування: Хочете зробити приємний сюрприз своїм домашнім і приготувати для них щось ді...
Баклажани рулети по-кримськи
Ваш святковий стіл стане ще красивішим та привабливішим. Приготуйте чудові рулети з баклажанів з додаванням спецій і волоського горіха. Від такої закуски дуже важко відмовитися! опис приготування: Охоче ділюся з вами простим рецептом приготування баклажановий рулетів по-кримськи. Так як бакл...