Рецепт Баклажани по-царськи

Рецепт Баклажани по-царськи
Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Пам'ятайте золоті слова з радянського фільму про ікру заморську, баклажанну? З цим рецептом баклажан по-царськи і Ви зможете почастувати своїх гостей цим царським стравою!

опис приготування:

Існує багато цікавих рецептів з баклажанами, багато з них цілком можуть зійти за царські. Цей рецепт я пригледіла ще давно і не пам'ятаю вже де. Швидше за все це з перської кухні — один з видів дип — густий помазки. Для приготування баклажан по-царськи досить двох середніх баклажанів. Раджу також обов'язково додати куркуми — адже ця східна спеція додасть цікавою пікантною нотки. Блюдо відмінно підходить в якості закуски, їсти його можна практично з усім — від шматочків хліба до ситних гарнірів (картопля, наприклад).

  • баклажани— 2 штуки
  • помідори— 700 грам
  • Масло рослинне— 3 Ст. ложки
  • часник— 6 зубчиків
  • Томатна паста— 2 Ст. ложки
  • куркума— 0,5 чайних ложки
  • Лимонний сік— 3 Ст. ложки
  • Оливкова олія— 2-3 Ст. ложок
Баклажани по-царськи - фото крок 1 Для початку приготуйте баклажани: розріжте навпіл і запікайте в духовці близько години при 180 З.

Баклажани по-царськи - фото крок 2 Потім розімніть м'якоть баклажанів виделкою. Помідори очистіть від шкірки. дрібно наріжте. Обсмажте злегка разом з баклажанами.

Баклажани по-царськи - фото крок 3 Тепер обсмажуємо все ще раз, вже разом з томатною пастою, часником і куркумою на оливковій олії.

Баклажани по-царськи - фото крок 4 Перекладаємо суміш у миску, додаємо яйця і перемішуємо. Смажимо вже разом з яйцями хвилин 5, постійно помішуючи, поки яйця не зваряться.

Баклажани по-царськи - фото крок 5 Повинна вийти густа, однорідна маса.

Баклажани по-царськи - фото крок 6 Викладаємо готову баклажанну масу на блюдо. Ось і готові наші баклажани по-царськи! Подавати можна з лавашем і свіжими овочами, як Вашій душі завгодно буде. Смачного!

Подібні рецепти

Баклажани рулетики з сиром

Ікра з кабачків як в магазині на зиму

Баклажани рулетики з сиром — дуже хороша і проста в приготуванні закуска. Обсмажені баклажани прекрасно поєднуються з сирною начинкою, часником і майонезом. Смачно на холодне і гаряче. опис приготування: Перед вами — класичний рецепт приготування баклажановий рулетиків з сиром. Баклажани наріз...

Баклажани рулетики

Баклажани рулетики

Дуже смачна пікантна закуска яка підійде для будь-якого святкового столу. готується просто, а з'їдається моментально! опис приготування: Думаю у кожної господині є свій рецепт рулетиків з баклажанів. Я сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати баклажани рулетики з начинкою з сиру, яєць, час...

Баклажани, фаршировані фаршем і грибами

Баклажани, фаршировані фаршем і грибами

Фарширувати баклажани можна різною начинкою, але найсмачніша з них — це, звичайно ж, фарш і гриби. Таке блюдо можна і на святковий стіл поставити, і до вечері приготувати, воно сподобається всім. опис приготування: Ну, хіба цей простий рецепт баклажанів, фаршированих фаршем і грибами, не примі...

Баклажани, фаршировані фаршем, в духовці

Баклажани, фаршировані фаршем, в духовці

Мені здається, кожна господиня повинна вміти приготувати це приголомшливе блюдо, адже його можна зробити і до свята, і на обід, такі баклажани виходять дуже смачними, а виглядають вони просто супер. опис приготування: Хочете зробити приємний сюрприз своїм домашнім і приготувати для них щось ді...

Баклажани рулети по-кримськи

Баклажани рулети по-кримськи

Ваш святковий стіл стане ще красивішим та привабливішим. Приготуйте чудові рулети з баклажанів з додаванням спецій і волоського горіха. Від такої закуски дуже важко відмовитися! опис приготування: Охоче ​​ділюся з вами простим рецептом приготування баклажановий рулетів по-кримськи. Так як бакл...