Рецепт Аджика з морквою і помідорами

Рецепт Аджика з морквою і помідорами
Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 1 г. 10 хв.
Спочатку аджика не включала в себе нічого, крім гострого перцю і солі. Ця приправа мала яскравий насичений смак і не менш яскравий колір (червоний або зелений, в залежності від ступеня зрілості перцю).

опис приготування:

У наш час в аджику все частіше стали додавати помідори, солодкий перець та інші овочі і навіть фрукти і горіхи! Аджика, яка продається в магазинах, найчастіше містить помідори, часник і червоний перець, така аджика більше нагадує соус, ніж приправу, оскільки на смак менш гостра. Я пропоную свій домашній рецепт, як приготувати аджику з морквою і помідорами, яким я користуюся вже багато років. Така аджика не дуже гостра, має яскравий пряний аромат, але ж це якраз те, що мені потрібно. Подаю аджику до запеченого м'яса, курці і рибі. Легка аджика прекрасно урізноманітнює будь буденне блюдо, зробивши його більш яскравим.

  • помідори— 500 грам
  • Перець болгарський— 1 штука
  • морква— 1 штука
  • перець гострий— 1 штука
  • часник— 3 зубчики
  • Олія соняшникова— 3 Ст. ложки
  • оцет— 1 Ст. ложка
  • цукор— 1 Ст. ложка
  • сіль— 1/2 Ст. ложки
Аджика з морквою і помідорами - фото крок 1 Приготуйте всі необхідні інгредієнти. Всі овочі гарненько промийте. Помідори я беру найстигліші, щоб було побільше соку. Помідори першими пропустіть через м'ясорубку.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 2 Солодкий і гострий перець очистіть від насіння і промийте під проточною водою. Морква і часник очистіть і також промийте.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 3 Решта овочі також пропустіть через м'ясорубку.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 4 Додайте соняшникову олію.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 5 влийте оцет.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 6 Всипте сіль і цукор, гарненько все перемішайте.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 7 Вылейте все в сотейник, поставте на вогонь. Після закипання варіть 40 хвилин.

Аджика з морквою і помідорами - фото крок 8 Аджика готова. Розлийте її по банках, щільно закрутіть кришкою і залиште до повного охолодження, а потім приберіть в холодильник. Смачного!

Подібні рецепти

Аджика з гострого перцю і часнику

Аджика з морквою і перцем

Свіжа і ароматна аджика виходить, якщо слідувати даним рецептом. Аджика виходить гострої, як і властиво даної заготівлі. У складі немає ні цукру, ні краплі жиру, аджика освіжаюча і смачна. опис приготування: Така аджика добре поєднується з м'ясо (смаженим, тушкованим або печеним). Вам не знадо...

Аджика из перца и чеснока без варки

Аджика из перца и чеснока без варки

Сырая аджика не только вкусная и ароматная, але ще і дуже корисна. Подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам и птице, картофелю и несладким пирогам, а також, к блюдам из круп. опис приготування: Для того, чтобы сырая аджика хорошо хранилась нужно: 1. Выбрать спелые овощи без повреждений. ...

Аджика из перца и чеснока

Аджика из перца и чеснока

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? тоді дізнайтеся, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можна сказати, що це класичний рецепт. Готуйте і насолоджуйтеся! опис приготування: Будем делать этот соус без варки и с минимальным количеством продуктов. Нам всего лишь п...

Аджика з помідорів без часнику

Аджика з помідорів без часнику

Ходила в цей раз на ринок. Часник видався надто дорогим. подумала, не варто він того. Набрала звичайного ріпчастої цибулі. Народився новий рецепт. ось, як приготувати аджику з помідорів без часнику. опис приготування: Аджика без часнику готується так само, як і з часником. Просто виходить трох...

Аджика з помідорів, перцю і яблук на зиму

Аджика з помідорів, перцю і яблук на зиму

Аджика - це наша відповідь мексиканської сальси. Для її приготування використовуються практично ті ж інгредієнти, але смак зовсім інший. розповім, як приготувати аджику з помідорів на зиму. опис приготування: У більшості випадків цей соус готують саме для заготовки на зиму. Є багато варіантів ...