Рецепт Аджика из перца и чеснока без варки
Сырая аджика не только вкусная и ароматная, але ще і дуже корисна. Подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам и птице, картофелю и несладким пирогам, а також, к блюдам из круп.
опис приготування:
Для того, чтобы сырая аджика хорошо хранилась нужно:
1. Выбрать спелые овощи без повреждений.
2. Промыть и хорошо просушить все овощи.
3. Посуд, м'ясорубка, все приборы и банки должны быть сухими.
4. Перед расфасовкой аджика должна постоять 2-3 годину.
5. Храним, обов'язково, в холоді.
6. Чем острее аджика, тем дольше она храниться.
7. Часть аджики можно заморозить, такой вариант оставляем до весны, а аджику из баночек используем в первую очередь.
- Перець болгарський— 1,5 кілограма
- помідори— 2-4 штук
- Гострий перець— 2-3 штук
- часник— 10-15 зубчиків
- сіль— 1 Чайна ложка(з невеликою гіркою)
- цукор— 1 Ст. ложка
підготуємо інгредієнти.
Все овощи моем и просушиваем.Перец чистим и режем крупно.
Помідори разрезаем на части.
Чистим чеснок и острый перец. Зерна из острого перца можно не вынимать.
Підготовлені овочі пропускаємо через м'ясорубку.
Додаємо сіль і цукор. Перемішуємо і залишаємо на 2 години в холодильнику.
Готовую аджику перекладываем в сухие стерильные банки и закрываем стерильными крышками. Зберігаємо в холодильнику. Часть сырой аджики можно заморозить, переложив в контейнер для заморозки. Подібні рецепти
Картопляна «бомба» з сиром і беконом
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? тоді дізнайтеся, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можна сказати, що це класичний рецепт. Готуйте і насолоджуйтеся! опис приготування: Будем делать этот соус без варки и с минимальным количеством продуктов. Нам всего лишь п...
Аджика без закачування
Для всіх любителів натуральних домашніх соусів пропоную цей вельми простий рецепт аджики без закачування. У міру гостра, дуже ароматна і пікантна, вона прекрасно доповнить м'ясо. опис приготування: Натуральна аджика без закачування в домашніх умовах — відмінна альтернатива покупним соусів і ке...
Аджика з помідорів без часнику
Ходила в цей раз на ринок. Часник видався надто дорогим. подумала, не варто він того. Набрала звичайного ріпчастої цибулі. Народився новий рецепт. ось, як приготувати аджику з помідорів без часнику. опис приготування: Аджика без часнику готується так само, як і з часником. Просто виходить трох...
Аджика на зиму без стерилізації
Є такі заготовки, які не завжди слід піддавати складній обробці. При цьому вони довго зберігаються і зовсім не псуються. Читайте, як приготувати аджику на зиму без стерилізації. опис приготування: Аджику без стерилізації готують різними способами. Взагалі-то її не завжди варять для цього. Можн...
Аджика з морквою і помідорами
Спочатку аджика не включала в себе нічого, крім гострого перцю і солі. Ця приправа мала яскравий насичений смак і не менш яскравий колір (червоний або зелений, в залежності від ступеня зрілості перцю). опис приготування: У наш час в аджику все частіше стали додавати помідори, солодкий перець т...
